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站在吧台前，邱正贤端着酒杯，给客人们介绍着如何品饮威士忌，妻子潘淑琴在一旁不时给客人斟酒。这对来自台湾台东的夫妻在福建省漳州市平和县大溪镇境内的大芹山上忙碌而又充实，只为做好一件事，酿造出纯正的单一麦芽威士忌。近日，中新社记者一行来到平和大芹山上实地走访。
在大芹山南麓，从空中俯瞰，福建大芹陆宜酒业有限公司的现代化厂房矗立在青山绿水间。这就是邱正贤和潘淑琴夫妻俩工作的地方。酒厂由祖籍平和的台商吴松柏投资兴建火牛网，占地面积260亩，总投资10亿元人民币，是大陆首家单一麦芽威士忌酒厂。2019年，参加两岸青年交流活动的邱正贤来到大陆，行程的其中一站就是大芹陆宜酒业有限公司，也由此开启了他和漳州的缘分。
邱正贤告诉记者，大陆威士忌市场前景广阔，他很愿意在这里一展身手。来到大陆六年多的时间，他历练过制酒，包装，橡木桶管理、对外行政接待主管等多个岗位。
来酒厂工作2年后，邱正贤的妻子潘淑琴紧随其后而来，从酿酒工艺研发到文旅项目规划，夫妻俩凭借丰富经验与大陆同事携手，推动企业不断发展壮大。
经过多年打造，如今，酒厂建成了威士忌蒸馏生产线、威士忌酒文化展示厅、威士忌橡木桶酒库、橡木桶厂、酒产品包装厂等配套设施，也获评省级观光工厂，成为福建首家威士忌观光园，这一切都让邱正贤和妻子潘淑琴对于在大陆的发展充满信心。
(记者 吴晟炜 福建漳州报道）火牛网
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